La coctelería Boadas celebra el 120 aniversario del nacimiento de su fundador
Una de las coctelerías con más historia de Barcelona está hoy de celebración. Por varios motivos. Este 2015 su fundador, Miguel Boadas, habría hecho 120 años y, además, el encargado actual del establecimiento, Jerónimo Vaquero, hace ya 45 que trabaja. Por estos aniversarios han creado un nuevo cóctel de ron que se servirá en petacas de edición limitada.
Para celebrar el cumpleaños de Miguel Boadas, este lunes han invitado a una fiesta privada bármanes de renombre internacional como Alex Kratena y Simone Caporale del Artesian londinense, considerado el mejor bar del mundo, o Jared Brown, historiador y experto en coctelería y destilados de Estados Unidos. También profesionales más cercanos como Javier de las Muelas, propietario del Gimlet y del Dry Martini. De las Muelas asegura que el Boadas les sirvió de inspiración para abrir sus locales: "Era como un santuario donde los feligreses eran los clientes y María Dolores Boadas encargaba de oficiar. Me llegó al corazón ".
La Piscina de Miguel es el nombre con el que han bautizado el nuevo cóctel de homenaje al fundador del Boadas. Hace referencia a la mesa redonda en la que Boadas servía copas los primeros años como barman, en el bar Canaletas, y que los clientes llamaban popularmente piscina. Se sirve en unas petacas de edición limitada. Se han hecho poco más de 1.000.
