La cocteleria Boadas celebra el 120è aniversari del naixement del seu fundador
Una de les cocteleries amb més història de Barcelona està aquest dilluns de celebració. Per diversos motius. Aquest 2015 el seu fundador, Miguel Boadas, hauria fet 120 anys i, a més, l'encarregat actual de l'establiment, Jerónimo Vaquero, en fa ja 45 que hi treballa. Per aquests aniversaris han creat un nou còctel de rom que se servirà en petaques d'edició limitada.
Per celebrar l’aniversari de Miguel Boadas, aquest dilluns han convidat a una festa privada bàrmans de renom internacional com Alex Kratena i Simone Caporale de l’Artesian londinenc, considerat el millor bar del món, o Jared Brown, historiador i expert en cocteleria i destil·lats dels Estats Units. També professionals més propers com Javier de las Muelas, propietari del Gimlet i del Dry Martini. De las Muelas assegura que el Boadas els va servir d’inspiració per obrir els seus locals: “Era com un santuari on els feligresos eren els clients i la Maria Dolors Boadas s’encarregava d’oficiar. Em va arribar al cor”.
La Piscina de Miguel és el nom amb què han batejat el nou còctel d’homenatge al fundador del Boadas. Fa referència a la taula rodona en què Boadas servia copes els primers anys com a bàrman, al bar Canaletas, i que els clients anomenaven popularment piscina. Se serveix en unes petaques d’edició limitada. Se n’han fet poc més de 1.000.
